Dados analíticos
Álcool (%) – 14
Acidez total (g/dm₃) – 4,72
pH – 3,67

Notas de prova
Apresenta uma cor citrina, com aroma frutado, persistente, fino e complexo. Ao sabor é macio, seco, com um certo corpo e um ligeiro acídulo nobre que lhe confere grande harmonia.

Temperatura de serviço
10ºC – 12ºC